2019-2023 年，中国现磨w66咖啡市场展现了其蓬勃发展的态势。根据艾瑞咨 询，自 2019 至 2023 年，国内现磨咖啡市场规模从 2019 年的 484 亿元稳步攀 升至 2021 年的 876 亿元，行业增长强劲。据艾瑞咨询数据预测，国内现磨咖啡 市场规模有望在 2022 年增至 1191 亿元，并在 2023 年将达到 1533 亿元。根据 艾瑞咨询，2021 年国内现磨咖啡市场增速达 39%。 全球现磨咖啡市场在经历了 2020 年的短暂下滑后，迅速恢复并持续增长， 显示出现磨咖啡行业弹性和消费者对优质咖啡需求的持续增长。尽管面临着各种 挑战，现磨咖啡市场在 2021 年显示出复苏迹象，增速由负转正，2021 年全球现 磨咖啡市场增速达 7%。根据 Statista 预测，2023 年，全球现磨咖啡市场规模有 望达到 580 亿美元。2019-2022 年，中国咖啡消费量呈现出稳健上升趋势，但较巴西及意大利 等咖啡消费成熟国家相比较，人均消费量仍相对较低，成长空间巨大。随着经济 的不断发展，生活水平的提高及消费模式的演变，中国消费者对高端生活品质的 追求愈发明显，其中包括对高品质咖啡的追求。展望未来，随着消费者对咖啡品 质的不断追求，可以预见中国现磨咖啡市场将持续增长，进而驱动咖啡行业的全 面繁荣。现磨咖啡市场份额攀升，速溶和即饮咖啡的主导地位正在逐步减弱。相比速 溶和即饮咖啡，现磨咖啡以其丰富的口感和独特的体验，迎合了消费者对品质和 多样性的追求，市场份额也显著增长。根据艾瑞咨询数据，2020 年，现磨咖啡 的市场份额达 37%，反映了消费者喜好的深层次变迁，表明现磨咖啡正逐渐成为 人们日常生活的一部分。 咖啡消费日常化趋势显著，日常功能性需求重要性深化。由于现代社会工作 压力和生活节奏的加快，提神和提高效率的需求显得尤为迫切，现磨咖啡正在从 社交媒介转变为满足日常功能性需求的关键产品，尤其在一线城市，高工作压力 和快节奏生活背景下，现磨咖啡成为了提神和效率提升的必需品。根据德勤 202 1 年 4 月发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》， 在一线城市消费者摄入现磨咖啡 原因中，提神醒脑占比 78%。
